มอนเดกิลีสไตล์ Kim Milan

• เนื้อวัว 400 กรัม (ซี่โครงสั้น, ส่วนสะโพกบน)
• ไส้กรอกซาลซิชเซีย 1 ชิ้น (หรือไส้กรอกสด)
• แฮมมอร์ตาเดลลา 50 กรัม
• ขนมปังแซนด์วิช 2 แผ่น (หรือขนมปังแห้ง)
• นม 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เลมอน 1 ลูก (สำหรับขูดผิว)
• แครอท 1/2 หัว
• คื่นช่าย 1 ต้น
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันปรุงอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าอุณหภูมิน้ำมันสูงเกินไปหรือไฟแรงเกินไป เปลือกอาจแตกได้ ควรรักษาอุณหภูมิต่ำกว่า 180°C
• ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป เนื้อด้านในจะแห้ง ถ้าเปียกเกินไปจะเละ ปรับโดยบีบขนมปังแช่นมให้พอดี
• การใส่ผิวเลมอนช่วยตัดความมันของเนื้อทอดและเพิ่มความหอม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบอาหารเนื้อที่มีเปลือกนอกกรอบและด้านในชุ่มฉ่ำ
• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มรสอาหารทอดต้นตำรับจากมิลาน ทางตอนเหนือของอิตาลี.