รามยอนจินเคลือบไข่ โดย Kim Ho-yoon

• รามยอนจิน 1 ซอง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำ 550 มล.
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี ตามชอบ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อคลุกเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วกับไข่ ให้คลุกเบาๆ จนเกิดฟองเล็กๆ จะทำให้เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำขึ้นมาก
• หลังจากใส่ลงในน้ำซุป ให้กลับเส้นเพียงครั้งเดียวโดยไม่คนมากเกินไป เพื่อให้น้ำซุปใสและสดชื่น
• สะเด็ดน้ำเส้นเมื่อเส้นสุกประมาณ 75–80% และยังแข็งอยู่ เพื่อไม่ให้เส้นเละระหว่างการทำให้สุกด้วยความร้อนที่เหลือ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการแก้แฮงค์และอยากได้ซุปอ่อนๆ นุ่มนวล ไม่กระตุ้นมาก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำรามยอนเนื้อสัมผัสเข้มข้นไม่เหมือนใครได้อย่างรวดเร็ว