ยัคบับสไตล์ คิมแดซอก

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใส่น้ำมันงาและถั่วสนลงในเตาข้าวไฟฟ้าตอนปรุง เพราะความร้อนอาจเปลี่ยนรสชาติของน้ำมันและทำให้ถั่วสนแข็งเกินไป ควรนำข้าวที่ปรุงเสร็จมาเทลงถาดกว้าง แล้วคลุกน้ำมันงาอุ่นๆ ก่อนจัดรูป นี่คือเทคนิคที่ถูกต้อง
• เพื่อให้มะเดื่อคงรูปและหั่นเป็นรูปดอกไม้ได้ง่าย ให้เอาเมล็ดออก กลิ้งเป็นก้อน แล้วแช่แข็ง 30–40 นาทีก่อนหั่น
• ทาทั้งสองด้านมีดและแผ่นรองตัดด้วยน้ำมันงาเบาๆ ก่อนตัดข้าวเหนียว ช่วยป้องกันไม่ให้ข้าวเหนียวเหนียวติดมีดและได้รอยตัดที่คมชัด
• อย่าคนข้าวเหนียวแรงๆ ในเตาข้าวไฟฟ้า เพราะอาจทำให้เห็ดหอมและมะเดื่อแหลก ควรกระจายข้าวลงถาดใหญ่แล้วคลุกน้ำมันงาเบาๆ เพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมที่หนึบ หนักแน่นที่บ้านโดยใช้เตาข้าวไฟฟ้า ได้เหมาะกับงานเทศกาลหรือโอกาสพิเศษ.
• ⭐ผู้ที่ชอบรสชาติสะอาด กลิ่นอบเชยอ่อนๆ (อบเชยชนิดคาสเซีย) ไม่หวานมาก คล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน แต่ทำเองได้.