นำกิมจิเปรี้ยวมาผัดกับน้ำมันจากกระป๋องทูน่า จากนั้นต้มกับถั่วงอกและเต้าหู้ ปรุงรสด้วยกุ้งฝอยดองและน้ำปลาแอนโชวี่เพื่อให้ได้ซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมและเปรี้ยวสดชื่น

สูตรซุปกิมจิที่ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำตาลกับกิมจิสดที่ยังไม่หมัก เพื่อสร้างรสเปรี้ยวเข้มข้นราวกับใช้กิมจิเปรี้ยว