ซุปกิมจิทูน่าสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• หากกิมจิมีรสเปรี้ยวเกินไป การเติมน้ำตาลทราย 1/3 ช้อนโต๊ะระหว่างผัดจะช่วยลดความเปรี้ยวและทำให้รสชาติซุปกลมกล่อมขึ้น
• ควรผัดทูน่าและกิมจิในน้ำมันทูน่าก่อนเติมน้ำเสมอ เพราะจะช่วยสร้างรสชาติที่เข้มข้นเหมือนการย่างเนื้อสัตว์ ทำให้รสชาติกิมจิซึมลึกไปทั่ว
• แทนที่จะใส่กุ้งฝอยดองลงไปทั้งตัว ให้สับให้ละเอียดด้วยกรรไกรหรือมีดก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้มีเศษกุ้งลอยและช่วยให้รสอูมามิกระจายตัวได้อย่างสม่ำเสมอ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการรสชาติซุปที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์โดยใช้กิมจิเปรี้ยวที่เหลืออยู่และทูน่ากระป๋องเพียงหนึ่งกระป๋อง
• ⭐ผู้ที่มองหาการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างถั่วงอกที่สดชื่นและความเข้มข้นของทูน่า เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่อบอุ่นหรือเป็นเครื่องเคียง.
• ⭐ผู้ที่ทำอาหารทานเองที่บ้านและต้องการซุปกิมจิที่รสชาติเข้มข้นโดยไม่ต้องเตรียมน้ำสต๊อกซับซ้อน เพียงแค่มีกุ้งฝอยดองและน้ำปลาแอนโชวี่ก็เพียงพอแล้ว.