Kim Dae-seok ชิกเยแบบดั้งเดิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใช้ตะกอนสีเข้มที่อยู่ด้านล่างหลังจากทิ้งให้ตกตะกอน เพราะจะทำให้น้ำเชื่อมเข้มและขุ่น ควรใช้เฉพาะส่วนใสด้านบนเท่านั้น
• การเติมน้ำตาลทรายดิบ 1/2 ถ้วยก่อนหมักจะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ ทำให้กระบวนการหมักเร็วขึ้น และป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวเป็นเมือก
• การล้างเมล็ดข้าวที่หมักแล้วด้วยน้ำเย็นและเก็บแยกไว้จะช่วยให้เมล็ดข้าวลอยตัวเมื่อเสิร์ฟ ไม่จมลงไปด้านล่าง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำชิกเยแบบดั้งเดิมที่ทำไม่พลาดและมีความตั้งใจสำหรับเทศกาลวันหยุด
• ⭐ผู้ที่มองหาชิกเยที่ใสสะอาดสวยงาม โดยที่เมล็ดข้าวลอยแทนที่จะจม.
• ⭐ผู้ที่ชอบรสหวานเข้มข้นกว่าผลิตภัณฑ์ที่ขายทั่วไป แต่ยังคงความสะอาดและสมดุล.