โจ๊กฟักทองหวานสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเติมเกลือเล็กน้อยขณะต้มถั่วแดงช่วยป้องกันไม่ให้ถั่วแตกและคงรูปไว้
• หลีกเลี่ยงการปั่นข้าวเหนียวให้ละเอียดเกินไป—เนื้อสัมผัสหยาบเล็กน้อยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ความหนึบตามต้องการ
• อย่าผสมเกลือและน้ำตาลลงในหม้อทั้งหมดล่วงหน้า เพราะจะทำให้โจ๊กเสียเร็วและเหลว ควรปรุงรสทีละชามก่อนรับประทาน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้สูงอายุและเด็กที่ชอบโจ๊กฟักทองหวานนุ่ม
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำโจ๊กฟักทองแบบดั้งเดิมที่เข้มข้นและข้น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับทงชิมิ (น้ำหัวไชเท้าดอง).
• ⭐ผู้ที่สนใจวิธีการเก็บรักษาโจ๊กฟักทองที่คงความข้นและไม่เสียง่ายเมื่อเวลาผ่านไป