ฟักทองนึ่งรสถั่วสไตล์ Kim Dae-seok
เมนูฟักทองนึ่งเพื่อสุขภาพที่ปรุงรสด้วยแป้งถั่วเหลืองดิบและแป้งงาขี้ม่อนหลังจากนำไปหมักเกลือและรีดน้ำออก เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมมัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- หลีกเลี่ยงการหั่นฟักทองบางเกินไป เพราะอาจทำให้เละและนิ่มเกินไปเมื่อนึ่ง ความหนา 6-7 มม. ถือว่าเหมาะสมที่สุด
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กำจัดความชื้นออกจากฟักทองที่หมักไว้จนหมด เพื่อป้องกันความเหนียวและช่วยให้แป้งเคลือบติดได้ทั่วและบางเบา
- สำหรับฟักทองที่อยู่ในช่วงฤดูกาลหลังเดือนมิถุนายน ซึ่งมักจะมีความหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว คุณสามารถละเว้นการใส่น้ำตาลทรายแดงในขั้นตอนการหมักได้
- การวางผ้ากระสอบหรือผ้าฝ้ายคลุมไว้ด้านบนเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำจากไอน้ำหยดลงบนฟักทองโดยตรง
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่รสชาติอ่อนโยนและสบายท้องโดยไม่มีรสจัดจ้าน
- ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นและหอมมันของแป้งถั่วเหลืองและแป้งงาขี้ม่อน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ซุกินีนึ่งทรงเบี้ยวสไตล์ Kim Jin-soon
- คัลกุกซูผักกาดหอมสไตล์ คิมแดซอก
- อาหารว่างสไตล์อีหนานจือกู ฟักทองขนาดเล็กอบน้ำผึ้งพร้อมถั่ว
- คัลกุกซูสไตล์ คิมแดซอก
- อาหารของชายคนนี้ ฟริตเตอร์ปลาทูน่าและแตงกวา
- อกจูบูผัดซูกินีเนื้อวัว
- แอฮอบักแชจอนของ Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมกะหรี่ฟักทองและไส้กรอกสีชมพู
- แพนเค้กบวบสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมซอสถั่วเหลืองจิ้ม
- ซองซีคยอง ชุบแป้งทอดซูกินีกุ้ง
