คิม แดซอก น้ำมันพริกไทยหอมกระเทียมแบบใช้ได้ทุกอย่าง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรใส่ต้นหอมลงในน้ำมันก่อนเปิดไฟ และผัดด้วยไฟต่ำอย่างช้าๆ เพื่อป้องกันการไหม้ และช่วยให้กลิ่นต้นหอมซึมเข้าไปในน้ำมันได้มากที่สุด
• หลังดับไฟ ห้ามปล่อยให้น้ำมันเย็นนานเกินไป เพราะจะทำให้รสเผ็ดไม่สามารถดึงออกมาได้ดี แต่ถ้าเทลงขณะร้อนจัดเกินไปอาจทำให้พริกป่นไหม้ได้ การปล่อยให้เย็นแค่เล็กน้อยประมาณ 2 นาที คือกุญแจสำคัญของการทำน้ำมันพริกโฮมเมดที่แท้จริง
• น้ำมันพริกต้นหอมที่ได้จะช่วยเพิ่มรสชาติลึกซึ้ง เผ็ดร้อน และน่าพอใจให้กับอาหารต่างๆ เช่น ขาไก่ ผัดปลาหมึก ผัดลูกชิ้นปลา และผัดมะเขือยาว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการนำน้ำมันทอดที่เหลือมาใช้ใหม่ให้สะอาดและอร่อย
• ⭐แม่บ้านที่อยากทำน้ำมันพริกโฮมเมดที่ง่ายแต่มีรสชาติ
• ⭐มือใหม่ที่ต้องการเพิ่มความเข้มข้น รสเผ็ดแรงให้กับผัดสไตล์เกาหลี.