วัตถุดิบหลัก 🥩
หัวหอมใหญ่ถั่วลิสงกระเทียมข่าพริกป่นเม็ดหยาบซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรม
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
น้ำมันพริกไทยรสเผ็ดร้อนแต่กลมกลืนด้วยกลิ่นหอมของถั่วและกระเทียม เหมาะสำหรับใช้กับข้าวผัด บะหมี่ผัด หรือซุปแห้งได้ทุกเมนู
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทำน้ำมันพริกไทยไว้ใช้กับข้าวผัดหรือซุปแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติอย่างรวดเร็ว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการน้ำมันพริกไทยที่มีเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมจากถั่วมากกว่าน้ำมันพริกไทยที่ขายในร้าน
- ⭐ ผู้ที่มองหาซอสเติมรสชาติให้จานอาหารง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่แล้ว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- หัวหอมใหญ่สับละเอียดครึ่งหัว
- ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าสับละเอียด 0.3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเม็ดหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
สูตร 🍳
- เตรียมภาชนะทนความร้อน แล้วใส่หัวหอมใหญ่สับละเอียดและถั่วลิสงบดลงไป
- ใส่กระเทียมสับหยาบ ข่าสับละเอียด และพริกป่นเม็ดหยาบตามสัดส่วนที่กำหนด
- ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมเครื่องปรุงเบาๆ
- ใส่น้ำมันพืช 1 ถ้วยลงในกระทะ แล้วตั้งไฟจนน้ำมันร้อนจนเริ่มมีควันเล็กน้อย
- เทน้ำมันร้อนจัดลงบนเครื่องปรุงในภาชนะทนความร้อนทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็น เพื่อให้ทั่วถึงและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่หัวหอมใหญ่สับละเอียด ถั่วลิสง กระเทียม ข่า พริกป่น เม็ดหยาบ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลลงในภาชนะทนความร้อน
- ตั้งน้ำมันพืช 1 ถ้วยให้ร้อนจนเริ่มมีควัน
- เทน้ำมันร้อนจัดลงบนเครื่องปรุงในภาชนะทนความร้อนอย่างระมัดระวัง แล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- หากไม่มีถั่วลิสง สามารถใช้อัลมอนด์หรือคาชูเน็ตแทนได้ หรือตัดออกทั้งหมดก็ได้
- ห้ามใช้พริกป่นละเอียด เพราะจะไหม้ได้ง่ายเมื่อโดนน้ำมันร้อน ทำให้ขมได้ ต้องใช้พริกป่นเม็ดหยาบเท่านั้น
- น้ำมันพริกไทยที่ทำเสร็จแล้ว ใช้กับข้าวผัดไข่ดาว โรยบนเนื้อผัดหรือใส่ลงในซุปแห้งธรรมดาเพียง 1 ช้อน จะทำให้รสชาติโดดเด่นขึ้นมาก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
Solo Cooking God น้ำมันพริก จาจังราเมน
จาจังราเมนพรีเมียมที่เพิ่มน้ำมันพริกโฮมเมดจากต้นหอมและพริกป่น ราดด้วยไข่ดาวเพื่อรสชาติสูงสุด
จาจังราเมนต้นหอมพริกป่นซีอิ๊วไข่
เมนูเส้นง่ายสุดๆอาหารยามดึก
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
จานข้าวหมูที่มีรสชาติพิเศษจากน้ำมันพริกไทยที่ทำโดยผัดกับปุ๋ยพริกแทนโกชูจัง พร้อมความชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นจากน้ำปลาหอยนางรมและซอสโทนคาตสึ
เนื้อหมูสะโพกหรือขาหมูหัวหอมกระเทียมปุ๋ยพริกน้ำปลาหอยนางรม
เผ็ดทำง่ายมากอาหารแปลกใหม่
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung น้ำมันพริก
เมนูเส้นผัดโฮมเมดที่ใช้เนื้อหมูสามชั้นทอดจนกรอบแล้วเทน้ำมันร้อนๆ จากเนื้อลงไปในซอสเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนแบบไม่เหมือนใคร
คัลกุกซูเนื้อหมูสามชั้นต้นหอมใหญ่พริกชี้ฟ้าใบข่า
อาหารแปลกใหม่ทำง่ายของว่างกลางคืน
น้ำมันพริกจีนสไตล์ ฮวาง จินซอน
น้ำมันพริกโฮมเมดที่เน้นรสชาติเต็มเปี่ยม โดยการสกัดกลิ่นหอมจากอบเชยและพริกไทยซื่อชวนในน้ำมันที่อุณหภูมิพอดี เพื่อป้องกันไม่ให้ผงพริกไหม้
ผงพริกหยาบน้ำมันพืชหัวหอมเขียวขิงแครอท
ซอสใช้ได้หลายแบบอาหารจีนน้ำมันโฮมเมด
คัลกุกซูน้ำซุปพริกไทยน้ำมันปลาทูสไตล์ Okjubu
สูตรคัลกุกซูระดับพรีเมียมที่เน้นรสชาติเข้มข้นด้วยกลิ่นหอมมันของน้ำมันพริกไทยหัวหอมใหญ่โฮมเมด และน้ำซุปปลาทูแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
คัลกุกซูจินรสเผ็ดหัวหอมใหญ่ผงพริกไทยน้ำซุปปลาทูแห้งไข่ไก่
ง่ายมากจานเส้นเมนูพิเศษรสเลิศ
คัลกุกซูเนื้อวัวสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวที่ปรุงด้วยโชยุเข้มข้น วางบนข้าวต้มที่ผัดกับเห็ดหอมชิมิและเนื้อวัวทอดจนน่ารับประทาน แล้วราดด้วยน้ำมันกระเทียมพริกไทยสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดหวานสุดพิเศษ กลายเป็นข้าวต้มเนื้อวัวระดับตำนาน
ข้าวขาวโชยุเข้มข้นเนื้อวัวเห็ดหอมเนย
กินกับข้าวดีสำหรับรับแขกอาหารจานเดียว