น้ำมันพริกจีนสไตล์ ฮวาง จินซอน

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใช้ผงพริกละเอียด เพราะไหม้ง่ายและจะดำเมื่อนำน้ำมันมาใส่ ควรใช้ผงพริกหยาบเสมอ
• หากผงพริกแห้งเกินไป จะไหม้ง่าย ควรผสมน้ำเล็กน้อยก่อนใส่น้ำมันเพื่อป้องกันการไหม้
• อย่าเทน้ำมันทั้งหมดในครั้งเดียว เพราะจะทำให้ฟองมากเกินไปและอันตราย ควรใช้ภาชนะสแตนเลสขนาดใหญ่ และเทน้ำมันทีละนิด
• เสียงน้ำมันเดือดจะเงียบลงเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ทำให้คนทำอาหารเผลอใจได้ง่าย ห้ามทิ้งเตาไว้คนเดียวขณะทำอาหาร