ซุปเกี๊ยวซาโงสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใส่เกี๊ยวแช่แข็งลงในน้ำซุปโดยตรง ควรแช่ในน้ำอุ่นก่อน แล้วอบไมโครเวฟสั้น ๆ ก่อนนำไปต้ม วิธีนี้จะช่วยให้แป้งเกี๊ยวหนึบและเคี้ยวหนึบ ป้องกันไม่ให้เกี๊ยวแตกแตกขณะต้ม
• การใช้แต่น้ำสต็อกซาโงสำเร็จรูปเพียงอย่างเดียวอาจทำให้น้ำซุปหนักเกินไปและข้นเกินไป เพื่อรสชาติที่สะอาดกว่า ให้ใช้น้ำต้มสาหร่ายเคลป์เป็นฐานหลักแล้วเติมน้ำสต็อกซาโงเพียงครึ่งถ้วย
• การใส่ต้นหอมพร้อมกับส่วนผสมไข่จะทำให้ฟองไข่ติดอยู่กับต้นหอมทำให้ดูรก ควรใส่ต้นหอมหลังจากไข่เซ็ตตัวเล็กน้อยเพื่อให้สวยงาม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐มือใหม่ที่มักหงุดหงิดเมื่อเกี๊ยวแช่แข็งแตกขณะทำอาหาร
• ⭐ผู้ที่อยากซดน้ำซุปสไตล์ซาโงอุ่น ๆ รสชาติล้ำลึกในวันที่อากาศหนาวหรือเช้าที่เร่งรีบ.
• ⭐พ่อครัวประจำบ้านที่ต้องการสร้างรสชาติเข้มข้นแบบร้านอาหารด้วยการตกแต่งและวัตถุดิบหาซื้อได้ง่าย