คัลกุกซูถั่วแดงสไตล์คิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• น้ำต้มครั้งแรกมีสารซาโปนินที่ทำให้ขม จึงต้องทิ้งเพื่อให้ได้รสชาติสะอาดและเข้มข้น
• ล้างเส้นคัลกุกซูด้วยน้ำเย็นก่อนใส่ลงในน้ำซุปเพื่อกำจัดแป้งบนผิวเส้น ป้องกันไม่ให้น้ำซุปหนืดหรือเหนียวเกินไป
• อย่าเค็มน้ำซุปไว้ก่อนแล้วเก็บไว้นาน เพราะน้ำซุปถั่วแดงอาจเสียหรือเจือจางได้ ควรปรุงรสก่อนเสิร์ฟเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทานคัลกุกซูถั่วแดงอบอุ่น แบบดั้งเดิมที่บ้านในวันดงจีหรือวันหนาว.
• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูถั่วแดงที่ทำได้เร็ว คุณภาพดี โดยไม่ต้องเสียเวลาในการกรองหรือเตรียมนาน.