ไอศกรีมฟริตเตอร์ของ Kim Dae-seok

Name: ไอศกรีมฟริตเตอร์ของ Kim Dae-seok
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ไอศกรีม 1 แท่ง; ไข่ 1 ฟอง; แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ; เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 2 ถ้วย

ของหวานแปลกใหม่ที่หักมุมอย่างน่าประหลาดใจ—กรอบร้อนด้านนอก เย็นหวานด้านใน

ประมาณ 10 นาที ความยาก ยาก ของว่างและของหวาน

วัตถุดิบหลัก

ไอศกรีมไข่แป้งมันฝรั่งเกล็ดขนมปัง

แท็ก

ของหวาน ปาร์ตี้กรอบนอกนุ่มใน

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1 ที่

ไอศกรีม 1 แท่ง

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

ไอศกรีม ไข่แป้งมันฝรั่ง เกล็ดขนมปัง

ไอศกรีมช็อกโกแลตดูไบสไตล์ Ttukdak Hyung

ไอศกรีมช็อกโกแลตดูไบหรูหราที่ทำจากไอศกรีมวานิลลาฮาเกน-ดาซส์ผสมกับเมล็ดยี่หร่าทอดกรอบและแยมพิสตาชิโอ แช่แข็งแล้วเสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตดำและถั่วอัลมอนด์

45 นาทีง่ายของว่างและของหวาน

เนยเมล็ดยี่หร่าไอศกรีมวานิลลาฮาเกน-ดาซส์แยมพิสตาชิโอช็อกโกแลตดำ

ของว่างเด็กง่ายมากของหวาน

ซอง อันห์ ไอศกรีมคาราเมลรากพืชฤดูใบไม้ผลิ

ผักใบไม้ฤดูใบไม้ผลิอย่างโสม กระเทียมป่า และผักกาดหอมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับเนยเพื่อเก็บรสชาติเข้มข้น จากนั้นราดด้วยซอสคาราเมลโฮมเมดที่หวานเค็มกลมกลืน บนไอศกรีมวานิลลา จานขนมหวานสไตล์ร้านอาหารระดับพรีเมียมนี้เปลี่ยนผักใบไม้ฤดูใบไม้ผลิที่มีรสขมให้กลายเป็นของหวานที่เข้าถึงง่าย เหมาะสำหรับทุกวัย

25 นาทีปานกลางของว่างและของหวาน

โสมกระเทียมป่ารากผักกาดหอมครีมหนาเนย

ร้านอาหารระดับพรีเมียมรสหวานเค็ม

ไข่ 1 ฟอง

แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ

เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ถ้วย

สูตร

เทน้ำมันพืช 2 ถ้วยลงในกระทะ แล้วค่อยๆ ตั้งไฟกลาง เพิ่มอุณหภูมิน้ำมัน
ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม แล้วตีด้วยส้อมให้เข้ากันจนไม่เหลือเส้นไข่
วางจานกว้างสองใบไว้ข้างกัน แล้วเกลี่ยแป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะในจานหนึ่ง และเกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะในอีกจานหนึ่ง
ทดสอบอุณหภูมิน้ำมันโดยหย่อนเกล็ดขนมปังลงไปเล็กน้อย เมื่อเกล็ดขนมปังลอยขึ้นผิวทันที ให้แกะห่อไอศกรีมออก
เคลือบผิวไอศกรีมด้วยแป้งมันฝรั่งให้ทั่วเป็นชั้นแรก
จุ่มไอศกรีมที่เคลือบแป้งแล้วลงในไข่ที่ตีไว้อย่างรวดเร็ว จากนั้นกดแน่นลงในจานเกล็ดขนมปัง ให้แน่ใจว่าเคลือบทั่วถึงไม่มีช่องว่าง
ทอดไอศกรีมในน้ำมันที่ร้อนจัด กลับไปมา เป็นเวลาไม่เกิน 10 วินาที จากนั้นนำออกทันที
ผ่าครึ่งแล้วเสิร์ฟทันทีเพื่อสัมผัสทั้งความกรอบและความเย็นก่อนไส้จะละลาย

ตั้งน้ำมันให้ร้อน และเตรียมไข่ตี แป้งมันฝรั่ง และเกล็ดขนมปังแยกใส่ภาชนะ
เคลือบไอศกรีมอย่างรวดเร็วตามลำดับ แป้งมันฝรั่ง ไข่ตี และเกล็ดขนมปัง โดยไม่ให้มีช่องว่าง
ทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนจัดไม่เกิน 10 วินาที จากนั้นผ่าและรับประทานทันที

เคล็ดลับ

เนื่องจากไอศกรีมละลายเร็วที่อุณหภูมิห้อง ควรเริ่มทำอาหารเมื่อน้ำมันได้อุณหภูมิที่เหมาะสมเท่านั้น
ช่องว่างใดๆ ในการเคลือบจะทำให้ไอศกรีมรั่วออกมาระหว่างทอด ดังนั้นต้องกดแป้งและเกล็ดขนมปังให้แน่นและทั่วถึง
ห้ามทอดเกิน 10 วินาที เพื่อให้ชั้นนอกกรอบ และคงสภาพไอศกรีมแช่แข็งไว้ด้านใน

เหมาะสำหรับ

ผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนในวันคริสต์มาสหรืองานปาร์ตี้ที่บ้านด้วยของหวานที่แปลกและดึงดูดสายตา
ผู้ที่อยากสัมผัสความตื่นเต้นของความแตกต่างระหว่างเปลือกกรอบร้อนกับไส้เย็นหวาน
ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่ต้องการท้าทายตัวเองด้วยการใช้เวลาอย่างแม่นยำและเทคนิคที่รวดเร็ว

จานแปลกใหม่

ไอศกรีมมินต์ช็อกโกแลตสไตล์ Ttukdak Hyung

ไอศกรีมโฮมเมดรสเข้มข้นจากบ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่องไอศกรีม ทำง่ายๆ ด้วยถุงชาพีเพอร์มินต์และสีธรรมชาติ ให้ความรู้สึกเย็นสดชื่น

1 วัน 20 นาทีปานกลางของว่างและของหวาน

นมถุงชาพีเพอร์มินต์ครีมสดน้ำเชื่อมน้ำตาล

มื้อดึกเมนูแปลกใหม่โฮมคาเฟ่

คัลกุกซูไอศกรีมสไตล์ Solo Cooking God

น้ำเส้นอูดอนเย็นที่น่าประหลาดใจ ที่ให้ความรู้สึกหวานเค็มสุดยอด โดยการผสมผสานไอศกรีมวานิลลาที่หวานนุ่มเข้ากับซุปเหลวรสเค็มบนเส้นอูดอนแช่แข็ง

10 นาทีง่ายมากเส้นและบุนชิก

เส้นอูดอนไอศกรีมวานิลลา

หวานเค็มเมนูแปลกใหม่เมนูพิเศษ

Striker Chef สลัดเนื้อปูไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี

เมนูไฟน์ไดนิ่งสุดเก๋ไก๋ ที่นำเนื้อปูคลุกเคล้าอย่างสดชื่นและหอมมัน วางบนไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีหวานเย็นฉ่ำ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทยเพื่อความสมบูรณ์แบบ

25 นาทีง่ายสลัดและมื้อเบา

กุ้งดอกต้นหอมสีเขียวมะนาวโยเกิร์ตกรีกไอศกรีมสตรอเบอร์รี่

สลัดที่ไม่เหมือนใครไฟน์ไดนิ่งง่ายมาก