Striker Chef สลัดเนื้อปูไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลังจากแกะเนื้อปูแล้ว หากนำไปแช่เย็นสักครู่ก่อนนำมาใช้ จะช่วยป้องกันไม่ให้ไอศกรีมละลายเร็วเกินไป เนื่องจากอุณหภูมิของเนื้อปูที่เพิ่งนึ่งเสร็จ
• เมื่อแกะเนื้อปู หากมีเศษเปลือกเล็กๆ ปะปนอยู่เพียงเล็กน้อย ก็จะทำให้เสียรสสัมผัสอย่างมากเมื่อรับประทาน ดังนั้นการคัดแยกอย่างละเอียดโดยใช้ปลายนิ้วสัมผัสจึงเป็นสิ่งจำเป็น
• เมื่อคลุกเคล้าโยเกิร์ตกับเนื้อปู หากออกแรงมากเกินไป จะทำให้รูปลักษณ์เปลี่ยนไปคล้ายโจ๊กเนื้อปู ดังนั้นเคล็ดลับคือการผสมเบาๆ เพื่อรักษารูปร่างของเนื้อปูไว้
• ผลิตภัณฑ์ปูอัดหรือคราบบี้สำเร็จรูปมีปริมาณแป้งและแป้งสาลีสูง และมีกลิ่นสังเคราะห์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างรุนแรง ซึ่งไม่เข้ากันกับไอศกรีม ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เนื้อปูจริง กุ้ง หรือเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์
• ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี พริกไทย และน้ำมันมะกอก เป็นการจับคู่ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยเสริมรสชาติซึ่งกันและกัน ดังนั้นอย่าหวงน้ำมันและพริกไทย ให้ราดให้เพียงพอแล้วเพลิดเพลินไปกับมัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารสไตล์ไฟน์ไดนิ่งที่สร้างสรรค์และมีรสนิยมแบบโฮมเมด ซึ่งแหวกแนวความคิดเดิมๆ ของผลไม้และอาหารทะเล.
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่ พิเศษ และหรูหรา เพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกในงานปาร์ตี้ที่บ้านหรืองานเลี้ยงแบบคอร์ส.