คุณชีฟคิมแดซอก ชิปพลับ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้น้ำอุ่นแทนน้ำเย็นจะช่วยให้ล้างฝุ่นและเศษสิ่งสกปรกที่ติดอยู่บนผิวพลับได้ง่ายขึ้น
• การหั่นบางเกินไปจะทำให้ชิ้นพลับหลังอบแห้งกลายเป็นชิ้นบางเหมือนกระดาษ แตกง่าย แทนที่จะได้เนื้อเหนียวอร่อย ควรหั่นให้ได้อย่างน้อย 12 ชิ้นต่อผล เพื่อให้ได้ความเหนียวด้านนอกและนุ่มด้านในอย่างสมดุล
• เนื่องจากถาดด้านล่างในเครื่องอบอาหารมีอุณหภูมิสูงมาก จำเป็นต้องสลับตำแหน่งถาดอย่างน้อยหนึ่งครั้งระหว่างอบเพื่อให้การอบแห้งสม่ำเสมอ
• เก็บชิปพลับสำเร็จรูปในถุงซิปล็อกที่ปิดสนิทแล้วแช่แข็ง เพื่อให้สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี พร้อมรักษาความนุ่มแบบเจลเดียวกับตอนอบแห้งใหม่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองรับประทานพลับสดในฤดูนี้เป็นขนมขบเคี้ยวเหนียวอร่อย
• ⭐ผู้ที่มองหาวิธีใช้พลับที่เหลือจากการทำอาหารให้คงอยู่ได้นาน