สูตรดัลกอน่าแบบนึกถึงความทรงจำ ทำจากน้ำตาลขาวและน้ำตาลเหลืองผสมกันเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น พร้อมควบคุมแรงกดและเวลาอย่างแม่นยำ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกระทะ
ใช้ทุกอย่างใส่ลงในกระทะเดียวกันแล้วคลุกเคล้าก่อนผัด ทำให้คนเริ่มต้นก็สามารถทำข้าวผัดกรอบหอมกรุบสีทองได้ง่าย และเพิ่มความหวานแปลกใหม่จากผงแดลโกนา