ผสมผงกาแฟสำเร็จรูป น้ำตาล และน้ำร้อนในสัดส่วนเท่ากัน แล้วคนจนข้นและมีความครีมมี่ จากนั้นท็อปด้วยนมสดเพื่อให้ได้รสชาติกลมกลืน เค็มหวาน และเข้มข้นของกาแฟดัลกอน่า
สเต็กเนื้อวัวที่ปรุงด้วยความกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสครีมบลูชีสเข้มข้น และโรยด้วยดัลโกนาที่หวานอมเปรี้ยว สร้างรสชาติกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบในสไตล์ฟินแอนด์ไดน์