จุง โฮยอง คัลกุกซูน้ำปลาแบบนิ่ม

เคล็ดลับ 💡

• การใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำต้มจะช่วยให้โปรตีนไข่แข็งตัวเร็ว ป้องกันการรั่วไหลหากไข่แตก และทำให้เปลือกหลุดง่ายสะอาด
• การนำไข่ลงแช่น้ำแข็งทันทีหลังต้มจะหยุดความร้อนภายในทันที รักษารูปทรงของไข่แดงนุ่มเปียกเหมือนเจลโดยไม่ต้องปรุงต่อ
• ในการหมักไข่ในน้ำซอสน้ำปลา หากผิวไข่โผล่เหนือผิวของเหลว อาจเกิดการเปลี่ยนสีได้ ควรคลุมผิวไข่ด้วยผ้าเช็ดจานหรือพลาสติกบางๆ เพื่อรักษาสีที่สม่ำเสมอทั้งหมด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบอาหารทานเล่นจากไข่ที่นุ่มชุ่มชื้น แทนที่จะเป็นไข่ต้มแข็งแห้ง.
• ⭐ใครก็ตามที่ต้องการไข่ต้มนิ่มสไตล์ออนเซนที่ปรุงพอดีเวลาทุกครั้งโดยไม่มีข้อผิดพลาด