สลัดรสเย็นสดชื่นสไตล์ KFC ที่ทำจากกะหล่ำปลีและแครอทหมักเบาๆ แล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดมายองเนสโฮมเมดเข้มข้น เพื่อให้ได้รสชาติกรอบ เปรี้ยวเผ็ดอย่างลงตัว

ผักโขมผัดที่เป็นตัวแทนของผักสามสีในเทศกาล นำผักโขมไปลวกอย่างรวดเร็วเพื่อคงความกรุบกรอบ ปรุงรสด้วยงาคั่วบดละเอียดและซุปกิมจิ (หรือน้ำปลา) เพื่อเพิ่มความหอมมันและรสอูมามิให้ถึงขีดสุด