คัลกุกซูแซลมอนขิงสไตล์ Fabri
เชฟมิชลิน Fabri นำเสนอคัลกุกซูแบบอิตาเลียนแท้ที่ผสมผสานแซลมอนรสเค็ม ขิงเข้มข้น และครีมเปรี้ยวเนียนนุ่มอย่างลงตัว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- น้ำซุปผักที่ใช้ปรุงคัลกุกซูต้องคงความอุ่นตลอดเวลา เพื่อให้ข้าวสุกสม่ำเสมอ
- ในขั้นตอนการมานเตคตูรา (mantecatura) ที่ปิดไฟ การคนอย่างแรงจะช่วยให้คัลกุกซูได้เนื้อหนาและมันเยิ้มแบบฉบับ
- หากไม่มีมาร์จอราม สามารถใช้ทิมหรือผักชีฝรั่งแทนได้ แต่มาร์จอรามมีกลิ่นเฉพาะที่เข้ากับแซลมอนและขิงได้อย่างลงตัว
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองคัลกุกซูระดับร้านมิชลินแท้ๆ ที่บ้าน.
- ผู้ที่มองหาอาหารตะวันตกที่มีเอกลักษณ์ โดยมีความกลมกลืนระหว่างขิงกับครีมเปรี้ยว.
- ผู้ที่ชื่นชอบความหลากหลายของเนื้อสัมผัสระหว่างคัลกุกซูเนียนนุ่มกับหนังแซลมอนกรอบ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ซึงอูอปปา เห็ด ริซอตโต้
- ริซอตโต้ทะเลมะเขือเทศข้าวบาร์เลย์ โดย Aha Bujang
- Kim Milan ริซอตโต้เห็ด
- ริซอตโต้หญ้าฝรั่นประดับทองคำเปลวสไตล์ Kim Milan
- สไปซี่โรเซ่รีซอตโต โดย Kim Ho-yoon
- รีซอตโต้ต้นหอมกุ้งสไตล์ซึงอู อัปปา
- Striker Chef รีโซโตทองคำหอยนางรมชัฟราน
- คีมชีครีมริโซโตสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูเนื้อหมูสามชั้นซอสครีมโกจูจังสไตล์ Solo Cooking God
- ริซอตโต้ครีมกิมจิ โดย Aha Bujang
