ซุปพาสต้ามัสเซิลมะเขือเทศสไตล์อาจารย์ออนัม

เคล็ดลับ 💡

• เลือกหอยแมลงภู่สดที่เปลือกปิดสนิทและไม่แตก ดึงเส้นใยที่เปลือกออกโดยดึงขึ้นด้านบน
• อย่าต้มหอยนานเกินไป เพราะเนื้อจะหดตัว เมื่อหอยอ้าปากแล้วให้ใส่ซอสและปรุงอย่างรวดเร็ว แล้วปิดไฟ
• ถ้าไม่มีไวน์ขาว ให้ใช้น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และน้ำตาลผสมกัน เพื่อปรับสมดุลเปรี้ยวหวาน ทดแทนรสชาติไวน์ได้อย่างดี
• การเติมซอสมะเขือเทศ (เคตชัป) 2 ช้อนโต๊ะ ช่วยคงรสชาติมะเขือเทศเข้มข้นแม้ปริมาณน้ำซุปจะเพิ่มขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมเมนูปาร์ตี้ส่งท้ายปีหรือเมนูรับแขกที่น่าประทับใจด้วยงบประมาณจำกัด
• ⭐ผู้ที่ต้องการทานพาสต้าและซุปเผ็ดในเวลาเดียวกัน
• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างรสชาติน้ำซุปเข้มข้นโดยใช้เครื่องปรุงพื้นฐานในครัวโดยไม่ต้องใช้ไวน์