ข้าวไข่ต้มสไตล์แม่มดจีน

เคล็ดลับ 💡

• การใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่จะช่วยลดความเหนียวของไข่ ทำให้ได้ไข่เจียวหรือไข่ต้มเนื้อเรียบลื่นมากขึ้น
• เมื่อเทน้ำแป้งลงในซอสที่เดือด ควรลดไฟเล็กน้อยหรือคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการรวมตัวกันเป็นก้อนและกลายเป็นเนื้อเหมือนกาว
• หลังจากซอสเดือดและแป้งผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ต้มให้เดือดอีกครั้งเพื่อคงอุณหภูมิให้เสถียร—สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ซอสบางลงเร็วเกินไปในภายหลัง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐เด็กหรือผู้สูงอายุที่ชอบมื้อเดียวที่มีเนื้อสัมผัสชุ่มชื้น นุ่ม และกินง่าย กลืนได้ลื่นไหล.
• ⭐ผู้ที่อยากลองรับประทานข้าวจานระดับร้านอาหารด้วยวัตถุดิบทั่วไปอย่างไข่และหัวหอมหยกที่ใช้ในบ้านได้โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบหาย