เป็ก จงวอน โบลคาตซึ (เมนชิคาตซึ)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากขอให้ร้านขายเนื้อบดสะโพกหมู 70% และไขมันหลังหมู 30% จะได้เนื้อที่นุ่มและมีน้ำฉ่ำ ไม่แห้ง
• การใส่เกล็ดขนมปังมากเกินไปจะทำให้ปั้นง่าย แต่รสชาติเนื้อหมูจะอ่อนลง ควรปรับปริมาณตามความเหมาะสม
• หลังจากทำแป้งเสร็จแล้ว แช่เย็นไว้ 1 วันก่อนทอด จะช่วยให้กลิ่นหัวหอมซึมเข้าเนื้อหมู ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
• เนื่องจากมีความหนา ควรทอดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้สุกถึงด้านใน ไม่เช่นนั้นด้านนอกอาจไหม้ก่อน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาของว่างกรอบๆ หอมๆ ทานคู่กับเบียร์เย็นๆ ที่บ้าน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการลองทำเมนูทอดพิเศษโดยใช้เนื้อสะโพกหมูที่คุ้มค่า
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบเมนชิคาตซึที่ด้านนอกกรอบ ด้านในชุ่มฉ่ำด้วยน้ำเนื้อหมูและมีเนื้อสัมผัสของหัวหอมใหญ่.