ประมาณ 20 นาทีความยาก ง่ายสลัดและมื้อเบาวัตถุดิบหลัก 🥩วุ้นเส้นกุ้งหมูสับแตงกวาหอมใหญ่มะเขือเทศ cherryพริก Cheongyangกระเทียมสับน้ำปลาน้ำส้มสายชูแท็ก 🏷️ง่ายมากรสชาติสดชื่นเมนูไม่เหมือนใคร
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่วุ้นเส้น 40 กรัมกุ้ง 5 ตัวหมูสับ 80 กรัมแตงกวา 1/2 ลูกหอมใหญ่ 1/4 หัวมะเขือเทศ cherry 4 ลูกพริก Cheongyang 2 เม็ดกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะหอมแดง 2 หัว (ไม่ใส่ก็ได้)มะนาว 1/2 ลูกผักชีเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะปรุงรสเล็กน้อยสูตร 🍳แช่วุ้นเส้นในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีก่อนในชาม ผสมน้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และปรุงรสเล็กน้อย คนให้เข้ากันเป็นน้ำยำหั่นแตงกวาเป็นเส้น หั่นหอมใหญ่ และผ่ามะเขือเทศ cherry เป็นชิ้นพอคำ ใส่กระเทียมสับ พริก Cheongyang น้ำมะนาว และผักชีลงในถ้วยน้ำยำ ผสมให้เข้ากันนำวุ้นเส้นที่แช่ไว้ลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วบีบน้ำออกให้แห้งในน้ำเดียวกับที่ต้มวุ้นเส้น ลวกกุ้งประมาณ 1 นาทีแล้วตักออก จากนั้นค่อยๆ คลายหมูสับไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ลวกจนสุกแล้วตักออกในชาม ใส่วุ้นเส้น กุ้งลวก หมูสับ ผักที่เตรียมไว้ และน้ำยำ คลุกเบาๆ ให้เข้ากันแช่วุ้นเส้นในน้ำ และผสมน้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล ทำน้ำยำลวกวุ้นเส้น กุ้ง และหมูสับในน้ำเดือดตามลำดับ สะเด็ดน้ำให้แห้งราดน้ำยำลงบนส่วนผสมและผัก คลุกให้เข้ากัน เสิร์ฟรสเปรี้ยวเคล็ดลับ 💡การใช้วุ้นเส้นแทนเส้นมันหวานทั่วไปจะช่วยไม่ให้เส้นพองตัวเมื่อเวลาผ่านไป และคงความเหนียวนุ่มบางบีบน้ำออกจากวุ้นเส้น เนื้อ และกุ้งที่ลวกแล้วให้มากที่สุด เพื่อให้น้ำยำไม่เจือจางและเครื่องปรุงซึมซับทั่วถึงการเพิ่มผักชีหรือน้ำมะนาวตามชอบจะช่วยเพิ่มรสชาติท้องถิ่นที่แปลกใหม่เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการเมนูเส้นสดชื่นรสหวานอมเปรี้ยวในวันที่เบื่ออาหาร⭐ผู้ที่ต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดสไตล์ไทยง่ายๆ ที่บ้านเพื่อทานคู่กับเครื่องดื่ม.