สลัดใบเปริลลาสดสไตล์เกาหลีที่ใช้สำหรับปิ้งย่าง คลุกเคล้าเบาๆ เพื่อคงความกรอบ และเพิ่มรสชาติมันๆ หวานอมเปรี้ยว
แหล่งที่มา: YouTubeAha Bujang_JOHNCOOK

ใบสะระแหน่ถูกจัดเรียงตั้งตรงในภาชนะ แล้วถูกละลายด้วยน้ำดองร้อนอย่างรวดเร็ว จากนั้นน้ำดองที่ได้จะถูกนำกลับมาใช้ใหม่ทั้งหมดเป็นฐานรสชาติ — นี่คือสูตรยำใบสะระแหน่สไตล์อัลตอราน