วัตถุดิบหลัก
เนื้อไก่หัวไชเท้าต้นหอมใหญ่เกาหลีถั่วงอกเห็ดหอมยอดกูดเกาหลีแช่น้ำสายบัวเผือกแช่น้ำน้ำมันงาขี้ม่อนผงเมล็ดงาขี้ม่อนพริกป่นเกาหลี (โกชูการู)Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)กระเทียมสับ
ตักแกจัง (ซุปไก่เผ็ดเกาหลี) โดย Aha Bujang
ตักแกจังรสเผ็ดร้อนที่ถอดแบบความอร่อยมาจากร้านดัง ด้วยการเพิ่มน้ำมันพริกจากมันไก่ หัวไชเท้าผัดผงเมล็ดงาขี้ม่อน และถั่วงอกผัดกระทะไฟแรง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การทำน้ำมันพริกด้วยไขมันจากหนังไก่จะช่วยเพิ่มรสชาติไก่ที่เข้มข้นและกลมกล่อมเป็นพิเศษให้กับน้ำซุป
- การใส่ถั่วงอกลงในน้ำซุปโดยตรงและต้มเป็นเวลานานจะทำให้ถั่วงอกเหนียว แนะนำให้แยกผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้กลิ่นหอมกระทะ นำไปใส่ในชาม แล้วราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ เพื่อรักษาความกรอบไว้
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำตักแกจังรสชาติแบบร้านอาหารทานเองที่บ้าน ให้มีกลิ่นหอมกระทะและน้ำซุปรสชาติเข้มข้นล้ำลึก.
- ผู้ที่ต้องการเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารจากร้านดัง เช่น การทำน้ำมันพริกจากมันไก่ และการผัดถั่วงอกด้วยไฟแรงให้หอมกระทะ.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ตักแกจังสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูรสเผ็ดไก่สไตล์ Okjubu
- เพ็ก จงวอน ดั๊กแกจัง (ไก่ฉีกผักกาดหอม)
- ซุปไก่กระดูกวัวสูตรง่าย โดย Aha Bujang
- คิมจินซุน ดักแกจัง สูตรเร่งด่วน
- คัลกุกซูน้ำซุปไก่สไตล์ Park Eun-young
- คัลกุกซูไก่แกอังจังสไตล์ Solo Cooking God
- ยุกเกจังตลอดชีพของอาจารย์ออนัม
- ยุกเกจังต้นหอมใหญ่เกาหลี โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงเนื้อหมูตุ๋นกระดูกใหญ่
