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윤이련 김장아찌(김자반)
오래된 김을 활용한 달짝지근한 양념의 김자반입니다. 양념장을 발라 쌓아 두면 한 장씩 잘 떨어져 밥반찬으로 좋습니다.
윤이련 콩나물불고기
대패고기와 콩나물을 양념에 볶아 매콤달콤하게 즐기는 불고기 요리입니다.
윤이련 봄 알타리 겉절이
봄 알타리로 만드는 파삭하고 감칠맛 나는 겉절이입니다. 멸치진젓으로 깊은 맛을 내고, 첫날 바로 먹어야 가장 맛있습니다.
윤이련 봄동 김치
봄동의 달큰함과 진젓의 깊은 맛이 어우러진 봄철 별미 김치입니다. 풀물 없이 간단하게 버무려 바로 즐길 수 있습니다.
윤이련 코다리 간장조림
탱글탱글 쫄깃한 코다리를 간장 양념에 조려 윤기가 자르르 흐르는 밥도둑 반찬입니다.
윤이련 옥수수 삶기
옥수수 껍질을 깔고 소금과 뉴슈가를 푼 물에 10분 삶은 뒤 뜸을 들이는 방법입니다.
윤이련 햇마늘 장아찌
아작아작한 햇마늘을 소주와 매실청으로 고급스럽게 담근 장아찌입니다. 끓인 장물을 부어 실온에서 숙성하면 깊은 맛이 납니다.
윤이련 깻잎순볶음
깻잎순을 간장과 물엿에 볶아 짭조름하고 쫀득하게 만든 밑반찬입니다.
윤이련 도라지나물
쓴맛 없이 부드럽고 달달한 도라지나물. 찌듯이 익혀 식감을 살리고 깨소금과 파를 고명으로 올려 깔끔하게 즐깁니다.
윤이련 새송이고추장구이
도톰하게 썬 새송이버섯에 매콤달콤한 고추장 양념을 발라 구운 밥도둑 반찬입니다.
윤이련 아몬드멸치볶음
참기름에 멸치를 볶아 고소함을 살리고, 아몬드와 마늘을 더해 식감이 풍부한 멸치볶음입니다. 물엿과 설탕으로 달콤하게 마무리하여 밥반찬으로 좋습니다.
윤이련 코다리조림
간이 쏙쏙 배고 윤기 자르르한 코다리조림입니다. 비린내 없이 손질한 코다리를 노릇하게 구워 양념장과 함께 조려 깊은 맛을 냅니다.