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뚝딱이형 다시마 버터 스테이크 샌드위치
다시마 버터에 노릇하게 구운 식빵과 양송이버섯 위로 육즙 가득한 소고기 스테이크를 얹어 매콤한 스리라차로 마감한 오픈 샌드위치
뚝딱이형 소고기 숙주찜
찜기에 아삭한 숙주를 깔고 얇게 썬 소고기와 전복을 올려 5분간 담백하게 쪄낸 뒤 알싸한 겨자 소스에 찍어 먹는 초간단 일품요리
뚝딱이형 무수분 보쌈
물 한 방울 넣지 않고 채소의 수분과 된장의 풍미로만 부드럽게 찌는 무수분 수육과 매콤달콤한 보쌈김치 레시피
최강록 솥밥
밤고구마, 감자, 아스파라거스, 베이컨을 따로 튀겨 풍미를 극대화하고 쯔유로 간을 맞춰 지어낸 깊은 감칠맛의 일식 솥밥
김대석 커피 겨자 LA갈비
과일즙에 커피와 겨자를 소량 더해 재운 LA갈비
뚝딱이형 꽃게솥밥
버터에 볶은 쌀과 꽃게 내장, 채소에 꽃게 육수를 부어 솥밥을 짓고 찐 꽃게 살과 양념장을 곁들여 비벼 먹는 꽃게솥밥
성시경 고추장 육회
전라도 스타일의 매콤달콤한 고추장 양념으로 버버무린 뒤 토치로 겉면을 살짝 직화해 고소함을 극대화한 이색 고추장 육회
뚝딱이형 굴솥밥
쌀과 무, 다시마를 기본으로 굴과 표고버섯, 마늘쫑을 넣어 솥에서 지어낸 후 매콤한 고추 양념장을 곁들여 든든하게 즐기는 굴솥밥
뚝딱이형 콩나물 솥밥
멸치 다시마 육수에 지은 콩나물 솥밥에 바싹 볶은 소고기와 쪽파를 곁들여 감칠맛 가득한 콩나물 솥밥
아하부장 간장 닭갈비
진한 간장 양념에 조린 닭고기와 매콤새콤한 무생채를 팬에서 함께 볶아 먹는 천안 맛집 스타일 간장 닭갈비
아하부장 연어장
과일과 채소를 듬뿍 넣고 끓인 특제 맛간장에 3일간 푹 숙성해 감칠맛을 살린 생연어장
김밀란 레드와인 부채살 브레이징
부채살을 레드와인과 채소 육수에 넣고 푹 조려 수저로 잘릴 만큼 부드럽게 만드는 브레이징 요리