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봄배추와 제주무를 가볍게 절여 건고추·배·액젓 양념으로 시원하게 버무리는 봄 겉절이 김치

국물용 대형 다시멸치를 손질해 비린내를 날리고 꽈리고추와 함께 짭조름하게 조려낸 시골풍 밥도둑 반찬

감자와 달걀을 찜기에 함께 쪄내고 삶은 계란 노른자를 소스 베이스로 으깨어 고소함과 농밀함을 극대화한 옛날 경양식풍 과일 사라다

양념에 고기와 야채를 함께 재워두었다가 수분을 이용해 촉촉하게 풀어가며 볶아내는 전통적인 돼지불백 스타일 제육볶음

고춧가루와 청양고추를 더해 칼칼하고 중독성 있는 매운 어묵볶음

양념에 재운 돼지목살과 얇게 썬 감자를 자작하게 졸여 만드는 갈비찜 스타일 조림

맥주, 소주, 쌍화탕을 활용해 잡내 없이 완벽하게 부드러운 수육 보쌈

절이지 않은 알타리무에 찹쌀풀과 액젓, 양파가루를 넣은 만능 양념을 버무려 초간단으로 완성하는 총각김치

쫄깃한 목살을 바삭하게 튀겨내고 채소 채수와 스프 베이스의 추억의 경양식 소스를 곁들인 목살돈가스

일반 식빵보다 3배 두꺼운 통식빵에 계란물을 안쪽까지 깊숙이 적셔 버터 향을 가득 입혀 구워내는 겉바속촉 프렌치토스트

식빵에 마가린, 다진 마늘, 설탕을 섞은 소스를 듬뿍 발라 중불에서 타지 않게 노릇하게 구워내는 초간단 마늘 토스트

파와 양파 기름에 쌈장과 참치를 볶아내어 매콤 짭조름하게 만드는 만능 참치 쌈장