주요 재료 🥩
김밥용 김밥짜사이 무침오향장육참기름
여경래 짜사이 김밥
아삭한 짜사이 무침과 깊은 풍미의 장육이 만나 조화를 이루는 이색 별미 김밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 늘 먹던 일반 김밥 대신 독특하고 이색적인 김밥 맛을 보고 싶은 분들
- ⭐ 남은 짜사이 무침이나 장조림 고기를 활용해 맛있는 한 끼를 해결하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 김밥용 김 2장
- 밥 2공기
- 짜사이 무침 1컵
- 오향장육(또는 시판 캔 장조림 고기) 100g
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
레시피 🍳
- 오향장육(또는 장조림 고기)을 김밥에 넣기 좋게 결대로 가늘게 채 썰어 준비합니다.
- 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 약간 넣어 고루 섞으며 고소하게 밑간을 합니다.
- 김발 위에 김밥용 김을 깔고 밑간한 밥을 고르게 펼쳐 얹습니다.
- 펼쳐진 밥 위에 미리 만들어 둔 짜사이 무침을 넉넉하게 한 줄로 올립니다.
- 짜사이 무침 옆에 채 썬 오향장육을 단단하게 중심을 잡아 얹어줍니다.
- 재료들이 옆으로 터지지 않도록 힘을 주어 돌돌 단단하게 말아줍니다.
- 김밥 표면에 참기름을 살짝 바른 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담아냅니다.
- 장육 고기를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
- 따뜻한 밥에 소금과 참기름으로 고소하게 밑간을 합니다.
- 김 위에 밥을 펴고 짜사이 무침과 채 썬 고기를 채워 넣습니다.
- 단단하게 말아 표면에 참기름을 바른 뒤 썰어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 오향장육이 없다면 대형마트 등에서 파는 시판 장조림 통조림의 고기 건더기를 활용해도 훌륭한 맛의 조화를 이룹니다.
- 짜사이의 아삭한 식감과 장육의 간장 베이스 맛이 소스 역할을 하므로, 다른 복잡한 속재료를 넣지 않는 것이 깔끔합니다.
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