여경옥 얌마마

Name: 여경옥 얌마마
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: Thai
Ingredients: 태국 라면(마마 라면) 또는 일반 컵라면 면 1개; 새우 적당량; 오징어 적당량; 크래미 1개; 양파 약간; 샐러리 약간; 쪽파 약간; 청양고추 약간; 베트남 고추 조금; 마늘 약간; 피시소스 1큰술 반; 라임즙 1큰술 반 ~ 2큰술; 설탕 약간; 라면 스프 약간

태국 인기 라면을 삶아 싱싱한 해산물, 채소와 함께 피시소스 베이스의 새콤달콤한 양념에 버무려 먹는 라면 샐러드

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 동남아 요리 특유의 새콤하고 이국적인 맛을 집에서 간단히 즐기고 싶은 분들
⭐ 맨날 먹는 뜨거운 라면 국물 대신 산뜻하고 가벼운 면 요리가 당기는 분들

예상 10분 난이도 매우 쉬움 면/분식

주요 재료 🥩

라면새우오징어크래미피시소스라임즙양파샐러리청양고추쪽파마늘베트남고추

태그 🏷️

초간단 이색요리 동남아풍

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

태국 라면(마마 라면) 또는 일반 컵라면 면 1개
새우 적당량
오징어 적당량
크래미 1개
양파 약간
샐러리 약간
쪽파 약간
청양고추 약간
베트남 고추 조금
마늘 약간
피시소스 1큰술 반
라임즙 1큰술 반 ~ 2큰술
설탕 약간
라면 스프 약간

레시피 🍳

양파와 샐러리는 얇게 슬라이스하고 쪽파는 2~3cm 크기로 썹니다. 청양고추, 베트남 고추, 마늘은 잘게 다지고 크래미는 먹기 좋은 크기로 찢어둡니다.
볼에 피시소스 1.5큰술, 라임즙 1.5~2큰술, 설탕, 다진 마늘과 고추를 넣고 잘 섞어 새콤달콤한 소스를 만듭니다.
끓는 물에 라면을 넣고 삶다가, 새우와 오징어 등 준비한 해산물도 함께 넣어 완전히 익힙니다.
면과 해산물이 익으면 물을 아주 약간만 남긴 채 체에 받쳐 건져냅니다.
면이 뜨거울 때 준비한 양파, 샐러리, 쪽파, 크래미를 모두 넣어 열기에 채소의 숨이 살짝 죽도록 가볍게 섞어줍니다.
만들어 둔 소스와 기호에 따른 라면 스프를 소량 첨가한 뒤 전체적으로 골고루 버무려 미지근하게 완성합니다.