뚝딱이형 두부 갈비

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 일반 밀가루보다는 소금과 후추 등의 기본 간이 배어 있고 바삭함을 살려주는 부침가루나 전분 가루를 사용하는 것이 훨씬 맛이 좋습니다.
• 집에 윤기와 끈적함을 더해줄 조청이 없다면 물엿, 올리고당, 알룰로스, 요리당 등의 당류로 대체하여 소스를 만드셔도 무방합니다.
• 간혹 꽈리고추 중에 매운 맛이 강한 것이 섞여 있을 수 있으므로 아이들과 함께 먹을 때는 양을 조절하거나 오이 고추 또는 풋고추로 대체합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고기 요리 대신 저렴하고 건강한 단백질원인 두부로 묵직하고 맛있는 반찬을 만들고 싶으신 분.
• ⭐겉은 쫀득하면서 바삭하고 속은 촉촉한 매력적인 두부 식감 요리를 좋아하시는 분.
• ⭐온 가족이 호불호 없이 즐길 수 있는 달콤 짭조름한 밥도둑 밑반찬을 고민 중이신 분.