주요 재료 🥩
스팸계란김치마요네즈고추장밥쪽파
뚝딱이형 스팸 김치마요 덮밥
구운 스팸과 계란프라이에 신김치, 마요네즈, 고추장을 한데 볶아 만든 부드러운 특제 소스를 슥슥 비벼 먹는 초간단 덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에 남은 스팸과 신김치를 활용해 이색적이면서도 맛이 보장된 한 그릇 요리를 만들고 싶으신 분
- ⭐ 매콤달콤한 김치볶음에 고소한 마요네즈가 어우러진 크리미하고 묵직한 감칠맛 소스를 좋아하시는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 스팸 적당량
- 달걀 1개
- 신김치 적당량
- 마요네즈 약간
- 고추장 약간
- 설탕 약간(신맛 조절용)
- 밥 1공기
- 쪽파 약간
레시피 🍳
- 도마 설거지를 방지하기 위해 스팸캔 뚜껑이나 가위를 이용해 스팸을 한 입 크기로 깍둑썰기합니다.
- 식용유를 가볍게 두른 팬에 준비한 스팸을 넣고 사방이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
- 스팸이 익으면 팬의 한쪽 빈 공간에 달걀 1개를 깨 넣어 취향에 맞는 반숙이나 완숙 프라이를 만든 뒤, 밥 위에 스팸과 함께 얹어줍니다.
- 스팸을 구웠던 팬에 그대로 가위를 이용해 신김치를 잘게 다져 넣습니다.
- 다진 김치 위로 마요네즈와 고추장을 적당량 넣어주고, 신김치 특유의 신맛을 부드럽게 잡아줄 설탕을 약간 추가합니다.
- 양념이 타지 않게 저어가며 소스처럼 자작하고 걸쭉하게 볶아준 뒤, 밥 위에 스팸, 계란과 함께 부어줍니다.
- 마지막으로 쪽파를 송송 썰어 가볍게 올려 비벼 먹습니다.
- 스팸을 한 입 크기로 잘라 팬에 노릇하게 굽고 달걀프라이를 함께 만듭니다.
- 밥 위에 스팸과 계란을 옮겨 담은 뒤, 팬에 남은 기름에 김치, 마요네즈, 고추장, 설탕을 볶습니다.
- 부드럽게 볶아진 마요 김치 소스를 밥 위에 올리고 송송 썬 쪽파를 곁들여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 마요네즈와 고추장을 김치와 함께 팬에 직접 볶아내면 신맛은 중화되고 로제 풍미와 같은 고소하고 부드러운 맛이 살아납니다.
- 스팸 자체에 짭조름한 간이 강하게 배어 있으므로 김치 소스를 볶을 때 간장이 나 소금을 과하게 쓰지 않도록 주의합니다.