주요 재료 🥩
묵은지밥초대리새우데리야끼소스마요네즈
뚝딱이형 새우 묵은지 말이
깨끗하게 씻은 묵은지에 초대리로 간한 밥을 넣고 말아 데친 새우와 직화 마요네즈를 올린 별미 롤초밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 손쉽게 이색적인 일식 오마카세 분위기를 내고 싶으신 분들
- ⭐ 아삭한 김치와 고소한 소스 조합의 핑거푸드를 찾는 분들
- ⭐ 하이볼이나 깔끔한 술에 곁들일 부담 없는 안주 겸 식사가 필요하신 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 묵은지 적당량
- 밥 1공기
- 초대리 적당량
- 냉동 생새우 적당량
- 데리야끼 소스 약간
- 마요네즈 약간
레시피 🍳
- 묵은지는 흐르는 물에 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤 물기를 빼고 김발 위에 꼼꼼하게 깔아줍니다.
- 따뜻한 밥에 초대리를 부어 골고루 간을 한 다음, 준비한 묵은지 위에 고르게 올리고 단단하게 말아줍니다.
- 냉동 생새우는 끓는 물에 살짝 데친 직후 얼음물에 담가 식혀 특유의 탱탱한 식감을 살려줍니다.
- 말아놓은 묵은지 롤을 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 접시에 담고, 그 위에 데친 새우를 한 개씩 올립니다.
- 새우 위에 데리야끼 소스와 마요네즈를 고르게 뿌려줍니다.
- 토치를 이용해 마요네즈 표면을 살짝 태우듯 직화로 구워 불향을 입혀 완성합니다.
- 묵은지를 씻어 깔고 초대리로 양념한 밥을 올려 김밥처럼 말아줍니다.
- 생새우를 데친 후 얼음물에 식혀 한 입 크기로 썬 묵은지 말이 위에 올립니다.
- 데리야끼 소스와 마요네즈를 뿌린 뒤 토치로 불향을 입혀 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 새우 대신 우삼겹을 바짝 구워서 올리면 또 다른 매력의 고기 묵은지 말이가 됩니다.
- 새우를 데친 뒤 반드시 얼음물에 바로 넣어야 살이 탄력을 잃지 않고 탱글해집니다.
- 토치가 없다면 아쉬운 대로 마요네즈 소스만 얹어 먹어도 감칠맛이 좋습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브뚝딱이형 계란 밥마리
채소와 달걀을 섞은 밥 반죽을 프라이팬에 얇게 편 뒤 구운 스팸을 넣고 달걀말이처럼 돌돌 말아내는 든든한 한 그릇 요리
스팸밥계란쪽파당근
초간단든든한한끼아이간식
유튜브뚝딱이형 땡초 스팸말이
매콤하게 볶아낸 청양고추 어묵볶음밥에 짭조름한 스팸과 부드러운 마요네즈를 넣어 말아낸 중독성 강한 김밥
스팸청양고추당근어묵진간장
초간단야식매운맛
유튜브백종원 만두 달걀말이
남는 냉동만두의 속을 잘게 다져 달걀물에 섞어 도톰하고 풍성하게 말아내는 일품 달걀말이
달걀냉동만두
초간단이색요리
유튜브승우아빠 스팸 스트링치즈 계란말이
두툼한 계란말이 속에 짭조름한 스팸과 쭉 늘어나는 스트링치즈를 채워 넣은 별미 요리
스팸계란스트링치즈식용유
밥도둑혼술안주이색요리
유튜브안성재 카레 달걀말이 김밥
소금 대신 카레가루로 풍미를 더해 도톰하게 부쳐낸 달걀말이를 고소한 버터 간장밥과 함께 얇게 말아낸 어린이 맞춤형 김밥
달걀김밥버터카레가루
초간단아이간식
유튜브승우아빠 롤 치즈돈까스
온도 조절 필요 없이 차가운 기름에 처음부터 넣어 속까지 안전하게 익히는 실패 없는 롤 치즈돈까스
돼지등심햄모짜렐라치즈밀가루계란
초보용아이간식