뚝딱이형 새우 묵은지 말이
깨끗하게 씻은 묵은지에 초대리로 간한 밥을 넣고 말아 데친 새우와 직화 마요네즈를 올린 별미 롤초밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 새우 대신 우삼겹을 바짝 구워서 올리면 또 다른 매력의 고기 묵은지 말이가 됩니다.
- 새우를 데친 뒤 반드시 얼음물에 바로 넣어야 살이 탄력을 잃지 않고 탱글해집니다.
- 토치가 없다면 아쉬운 대로 마요네즈 소스만 얹어 먹어도 감칠맛이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 손쉽게 이색적인 일식 오마카세 분위기를 내고 싶으신 분들.
- 아삭한 김치와 고소한 소스 조합의 핑거푸드를 찾는 분들.
- 하이볼이나 깔끔한 술에 곁들일 부담 없는 안주 겸 식사가 필요하신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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