주요 재료 🥩
노바시새우떡볶이떡케첩고추장진간장
뚝딱이형 새떡새떡
소시지 대신 탱글한 새우를 떡과 함께 꼬치에 꽂아 튀기듯 구운 후 매콤달콤한 소스를 바른 별미 간식
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 소시지 소떡소떡보다 훨씬 탱글하고 고급스러운 식감의 꼬치 요리를 즐기고 싶으신 분
- ⭐ 아이들의 영양 간식이나 주말 패밀리 레스토랑풍 요리를 고민 중이신 분
- ⭐ 맥주 한잔과 함께 가볍게 곁들일 단짠단짠 안주가 필요하신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 노바시 새우 적당량
- 떡볶이 떡 적당량
- 식용유 넉넉히
- 물엿 적당량
- 케첩 적당량
- 고추장 적당량
- 진간장 적당량
- 참깨 조금
레시피 🍳
- 노바시 새우를 꼬치에 꽂을 떡볶이 떡의 길이와 크기에 맞추어 알맞게 잘라 준비합니다.
- 꼬치에 손질한 새우와 떡볶이 떡을 번갈아가며 촘촘하게 꽂아줍니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 새우떡 꼬치를 올려 튀기듯 앞뒤로 바삭하게 구워냅니다.
- 다른 팬에 물엿, 케첩, 고추장, 진간장, 그리고 약간의 물을 넣고 약불에서 보글보글 졸여 소스를 만듭니다.
- 걸쭉해진 양념 소스에 고소한 참깨를 뿌려 섞어줍니다.
- 구워진 꼬치의 앞면과 뒷면에 소스를 붓이나 수저를 이용해 골고루 발라 완성합니다.
- 새우와 떡을 크기에 맞춰 자른 뒤 꼬치에 번갈아 끼웁니다.
- 기름을 넉넉히 두른 팬에 꼬치를 튀기듯 노릇하게 굽습니다.
- 물엿, 케첩, 고추장, 간장으로 졸인 매콤달콤 소스를 앞뒤로 바릅니다.
조리 팁 💡
- 만약 냉장 보관하여 딱딱해진 떡을 사용할 경우, 꼬치에 꽂기 전 끓는 물에 살짝 데쳐내면 부러지지 않고 부드럽게 잘 꽂아집니다.
- 기름을 아끼지 않고 넉넉하게 둘러 겉면을 튀기듯 구워주어야 떡의 겉바속촉한 매력이 제대로 살아납니다.