주요 재료 🥩
떡볶이떡어묵베이컨비엔나소세지메추리알중국당면우유생크림떡볶이분말고춧가루소고기다시다
뚝딱이형 분말 로제 떡볶이
우유와 생크림 베이스에 떡볶이 분말과 고춧가루를 더해 유명 배달 전문점 못지않은 꾸덕하고 부드러운 로제 떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 유명 배달 전문점의 꾸덕한 로제 떡볶이를 집에서 저렴하게 즐기고 싶은 분
- ⭐ 중국당면, 소세지 등 풍성한 토핑이 가득한 떡볶이를 좋아하는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 떡볶이 떡 한 줌
- 어묵 1장
- 베이컨 2줄
- 비엔나 소세지 5개
- 메추리알 5개
- 불린 중국당면 한 줌
- 우유 적당량
- 생크림 적당량
- 떡볶이 분말 1큰술
- 고운 고춧가루 1큰술
- 소고기 다시다 약간
- 파슬리가루 약간
레시피 🍳
- 팬에 우유와 생크림을 부어 부드러운 크림 베이스를 만듭니다.
- 크림 베이스에 떡볶이 분말, 고운 고춧가루, 소고기 다시다를 넣어 잘 풀어줍니다.
- 여기에 떡볶이 떡, 먹기 좋게 썬 어묵과 베이컨, 칼집을 낸 비엔나 소세지, 삶은 메추리알을 넣습니다.
- 미리 불려둔 중국당면도 함께 넣고 양념이 졸아들며 꾸덕해질 때까지 팔팔 끓여줍니다.
- 그릇에 옮겨 담은 후 파슬리가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 팬에 우유와 생크림을 붓고 떡볶이 분말, 고춧가루, 다시다를 섞어줍니다.
- 떡, 어묵, 베이컨, 소세지, 메추리알, 불린 중국당면을 모두 넣습니다.
- 소스가 고루 배고 꾸덕해질 때까지 끓인 후 파슬리를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 중국당면은 조리 전 뜨거운 물에 충분히 불려두어야 소스를 과하게 빨아들이지 않고 쫄깃하게 잘 익습니다.
- 고운 고춧가루를 사용하면 로제 특유의 부드럽고 매끄러운 주황빛 색감이 예쁘게 잘 살아납니다.
- 생크림과 우유의 비율은 고소한 맛을 원하면 생크림 비중을 높이고, 깔끔한 맛을 원하면 우유 비중을 늘려 조절합니다.