예상 35분난이도 보통샐러드/가벼운 한끼주요 재료 🥩닭다리살버터밀크치킨튀김가루중력분모짜렐라 치즈버거번양배추무진간장치킨파우더매운 고춧가루마늘가루양파가루고추기름마요네즈식초쪽파태그 🏷️야식맥주안주초간단
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분닭다리살 4장버터밀크 2컵치킨 튀김가루 1컵중력분 1컵모짜렐라 치즈 110g버거번 4개진간장 3큰술설탕 4큰술치킨파우더 3큰술매운 고춧가루 4큰술마늘가루 1큰술양파가루 1큰술고추기름 1/3컵물 3/4컵채 썬 양배추 340g채 썬 무 약간마요네즈 2큰술식초 2큰술설탕 2큰술소금 약간레시피 🍳냄비에 진간장, 설탕, 치킨파우더, 매운 고춧가루, 마늘가루, 양파가루, 고추기름, 물을 넣고 중약불에서 2~3분간 끓여 불닭 소스를 만듭니다.버터밀크에 만든 불닭 소스 1/4컵을 섞은 후 닭다리살을 넣어 15~20분간 밑간에 재워둡니다.튀김가루와 중력분을 섞은 옷에 닭고기를 묻히고 다시 버터밀크에 담갔다가 튀김가루를 한 번 더 입혀 10분간 휴지시킵니다.180도로 예열한 식용유에 닭고기를 넣어 노릇하고 바삭하게 튀겨낸 뒤 식힘망에 건져냅니다.마요네즈, 식초, 설탕, 소금을 섞은 드레싱에 채 썬 양배추와 무, 쪽파를 버무려 상큼한 코울슬로를 만듭니다.튀긴 치킨에 불닭 소스를 듬뿍 코팅한 후 모짜렐라 치즈를 올려 오븐이나 오븐토스터에서 치즈를 녹입니다.구운 번 위에 치즈 불닭 치킨과 코울슬로를 올리고 참깨를 뿌려 완성합니다.양념을 끓여 불닭 소스를 만들고 닭고기를 버터밀크에 재웁니다.튀김옷을 두 번 입혀 바삭하게 튀긴 뒤 불닭 소스를 바르고 치즈를 녹입니다.구운 번에 불닭 치킨과 상큼한 코울슬로를 더해 완성합니다.조리 팁 💡튀김옷을 입힌 후 10분 정도 그대로 두면 결이 살아나 더 바삭한 튀김 옷이 형성됩니다.기름 온도가 낮아지지 않도록 팬 크기에 맞춰 적당량씩 나누어 튀겨냅니다.코울슬로에 무채를 살짝 넣으면 치킨무 같은 아삭함과 개운함이 살아납니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐화끈하고 자극적인 매운맛의 치킨 요리를 찾는 분들.⭐집에서 수제 크리스피 치킨 버거를 특별하게 조리해보고 싶은 분들.