급식대가 고슬고슬 계란 볶음밥

조리 팁 💡

• 야채를 볶고 바로 밥을 넣으면 밥이 질게 뭉치기 쉽습니다. 볶기 전에 밥에 미리 식용유나 참기름을 넣고 살짝 비벼두면 코팅이 되어 볶을 때 알알이 쉽게 떨어지며 고슬고슬해집니다.
• 간장을 그냥 섞지 않고 빈 곳에 부어 살짝 태우듯 끓여준 뒤 섞으면 중식당 특유의 깊은 불맛을 재현할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 만들면 항상 볶음밥이 질게 뭉치고 고슬고슬하지 않았던 분.
• ⭐평범한 계란 볶음밥에서 중식당 특유의 깊은 불맛과 진한 파향을 느끼고 싶은 분.