주요 재료 🥩
밥달걀버터시판 장조림 국물김가루
옥주부 버터 장조림 비빔밥
타지 않게 녹인 버터와 몽글몽글한 스크램블 에그, 감칠맛 나는 장조림 국물을 얹은 초고속 별미 한 그릇
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬이 마땅치 않아 빠르고 근사하게 한 끼 식사를 해결하고 싶으신 분들
- ⭐ 기존 간장계란밥보다 훨씬 부드럽고 고급스러운 고소함을 맛보고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 밥 1공기
- 달걀 2개
- 버터 넉넉히(약 20g)
- 시판 장조림 국물 2~3큰술
- 김가루 또는 부순 깨 약간
레시피 🍳
- 팬을 약불에 올리고 버터를 넉넉히 넣어 타지 않도록 천천히 녹여줍니다.
- 녹은 버터 위로 달걀 2개를 깨 넣은 뒤 가볍게 저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만듭니다.
- 달걀이 완전히 굳기 전, 수분감이 남아 촉촉하고 몽글몽글할 때 불을 끕니다.
- 그릇에 따뜻한 밥 1공기를 정갈하게 담고, 그 위에 준비한 버터 스크램블 에그를 촉촉하게 올려줍니다.
- 달콤 짭조름한 장조림 국물을 밥 위에 지그재그 모양으로 뿌려 고루 간이 배게 합니다.
- 부순 김가루나 통깨를 가득 뿌려 고소한 맛을 더해 비벼 먹습니다.
- 팬을 약불로 두고 버터를 고소하게 녹입니다.
- 달걀을 깨 넣어 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 만듭니다.
- 밥 위에 완성된 스크램블 에그를 얹어줍니다.
- 장조림 국물을 취향껏 뿌리고 김가루나 깨로 장식합니다.
조리 팁 💡
- 버터는 센 불에서 조리하면 쉽게 타고 풍미가 사라지므로 반드시 처음부터 끝까지 약불에서 서서히 녹여야 합니다.
- 달걀을 완전히 익히지 않고 80% 정도만 촉촉하게 익혀야 밥과 부드럽게 어우러져 고급스러운 식감이 납니다.
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