옥주부 버터 장조림 비빔밥
타지 않게 녹인 버터와 몽글몽글한 스크램블 에그, 감칠맛 나는 장조림 국물을 얹은 초고속 별미 한 그릇
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 버터는 센 불에서 조리하면 쉽게 타고 풍미가 사라지므로 반드시 처음부터 끝까지 약불에서 서서히 녹여야 합니다.
- 달걀을 완전히 익히지 않고 80% 정도만 촉촉하게 익혀야 밥과 부드럽게 어우러져 고급스러운 식감이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 반찬이 마땅치 않아 빠르고 근사하게 한 끼 식사를 해결하고 싶으신 분들.
- 기존 간장계란밥보다 훨씬 부드럽고 고급스러운 고소함을 맛보고 싶으신 분들.
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