강레오 이튼 메스
달콤바삭한 머랭과 신선한 제철 과일, 부드러운 생크림이 어우러진 영국식 초간단 디저트
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생크림을 너무 단단하게 올리면 과일과 섞는 과정에서 분리되어 버터처럼 뻣뻣해질 수 있으므로 부드러운 상태에서 멈춥니다.
- 식물성 크림보다 우유에서 추출한 동물성 생크림을 사용해야 입안에서 겉돌지 않고 고소하며 부드럽게 녹아내립니다.
- 머랭은 상온에 오래 두면 수분을 흡수해 눅눅해지므로, 남은 머랭은 반드시 밀봉하여 냉동 보관해야 바삭함이 오래갑니다.
이런 분들에게 추천
- 달콤하고 상큼한 디저트로 기분 전환을 하고 싶은 분들.
- 오븐이나 베이킹 도구 없이 근사한 유행 디저트를 빠르게 만들고 싶은 분들.
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