상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒6인분타르트 시트: 100g 박력분, 15g 아몬드가루, 25g 슈가파우더, 1g 소금, 50g 무염버터, 20g 달걀 (전란)아몬드 크림: 50g 무염버터, 50g 슈가파우더, 45g 달걀 (전란), 3g 바닐라익스트랙, 50g 아몬드가루복숭아 조림: 700g 복숭아, 100g 설탕, 10g 레몬즙크레이프: 2개 달걀 (전란), 25g 설탕, 2g 바닐라익스트랙, 100g 중력분, 250g 우유, 30g 녹인 무염버터, 핑크 식용색소크림: 350g 생크림, 55g 설탕, 150g 크림치즈레시피 🍳박력분에 아몬드가루, 슈가파우더, 소금을 넣고 섞은 다음 차가운 상태의 무염버터를 넣어 주세요. 손으로 으깨며 버터를 잘게 만들고 달걀을 넣고 섞어 한 덩어리로 만들어 주세요.종이 유산지 사이에 넣고 동그랗게 밀어 펴고 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요. 실온 상태의 무염버터를 부드럽게 섞고 슈가파우더를 넣고 섞어 주세요.달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 다음 아몬드 가루를 넣고 섞어 주세요. 타르트 틀 위에 타르트 시트를 올리고 틀에 맞게 눌러 붙이고 윗부분을 정리해 주세요.포크로 구멍을 내고 아몬드 크림을 올리고 170도 오븐에서 35분 정도 굽고 식혀 주세요. 복숭아의 껍질을 제거하고 길게 잘라 냄비에 담아 주세요.설탕과 레몬즙을 넣고 복숭아가 물렁해질 때까지 끓이고 그대로 식힌 다음 냉장실에서 차갑게 해주세요. 달걀에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.밀가루를 체에 쳐서 넣고 약간의 우유를 넣고 섞어 주세요. 남은 우유를 모두 넣고 섞고 녹인 버터를 넣고 섞은 다음 핑크 색소를 넣고 섞어 주세요.체에 거른 다음 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 이상 휴지시켜 주세요. 약불에서 크레이프를 다른 색으로 3장씩 만들어 주세요.(20cm 프라이팬)식힌 다음 18cm 무스 틀로 잘라 주세요. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하다가 차가운 상태의 크림치즈를 넣고 단단한 크림을 만들어 주세요.타르트 위에 크림을 조금 올려 평평하게 펴고 복숭아를 올린 다음 크림을 발라 평평하게 해주세요. 크레이프 진한 색을 하나 올리고 크림을 얇게 발라 3장을 쌓아 주세요.크림을 바르고 복숭아를 올리고 크림을 바르는 것을 2번 반복합니다. 바로 먹어도 되고 냉장실에서 차갑게 해서 먹어도 좋아요.박력분에 아몬드가루, 슈가파우더, 소금을 넣고 섞은 다음 차가운 상태의 무염버터를 넣어 주세요. 손으로 으깨며 버터를 잘게 만들고 달걀을 넣고 섞어 한 덩어리로 만들어 주세요.밀가루를 체에 쳐서 넣고 약간의 우유를 넣고 섞어 주세요. 남은 우유를 모두 넣고 섞고 녹인 버터를 넣고 섞은 다음 핑크 색소를 넣고 섞어 주세요.크림을 바르고 복숭아를 올리고 크림을 바르는 것을 2번 반복합니다. 바로 먹어도 되고 냉장실에서 차갑게 해서 먹어도 좋아요.조리 팁 💡크레이프 반죽은 체에 한 번 걸러 1시간 이상 휴지시켜야 결이 고르고 찢어지지 않게 부쳐집니다.복숭아 조림이 따뜻하면 크림이 쉽게 녹으므로 냉장고에서 차갑게 식힌 뒤 샌드해야 합니다.타르트 바닥에 아몬드 크림을 함께 구워내면 수분이 스며들지 않아 바삭함이 오래 유지됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐타르트와 크레이프가 만난 화려한 프리미엄 디저트에 도전하고 싶으신 분들.⭐복숭아와 부드러운 크림치즈 조합을 즐기시는 분들.⭐단면이 아름다워 손님 초대나 파티에 어울리는 베이킹을 찾는 분들.