쿠킹트리 오렌지 찹쌀떡 팬케이크

• 오렌지 퓌레: 130g 오렌지, 30g 설탕, 5g 옥수수전분, 5g 레몬즙
• 팬케이크: 2개 달걀, 40g 설탕, 2g 바닐라익스트랙, 20g 꿀, 90g 박력분, 2.5g 베이킹파우더, 1g 베이킹소다, 20g 우유
• 찹쌀떡: 100g 찹쌀가루 (건식), 15g 옥수수전분, 25g 설탕, 1.5g 소금, 150g 뜨거운 우유, 15g 식물성 오일

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 팬케이크 반죽을 냉장 휴지시키면 기포가 정돈되어 표면이 깨끗하고 부드럽게 구워집니다.
• 찹쌀떡 반죽은 약불에서 지속적으로 치대며 볶아야 멍울 없이 쫀득한 식감이 살아납니다.
• 팬케이크를 구울 때는 팬에 기름을 바른 뒤 키친타월로 살짝 닦아내야 기포 없이 매끈하게 구워집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐상큼하고 쫀득한 이색 디저트를 집에서 직접 만들고 싶은 분들.
• ⭐오븐 없이 프라이팬으로 근사한 홈카페 베이킹을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐도라야끼와 찹쌀떡의 조화로운 식감을 맛보고 싶은 분들.