쿠킹트리 런던 바이럴 초콜릿 카라멜 케이크

조리 팁 💡

• 생크림을 따뜻하게 데워 넣어야 뜨거운 카라멜이 급격히 굳는 것을 방지할 수 있습니다.
• 가나슈 온도를 너무 높지 않게 식혀 올려야 차가운 카라멜 층과 섞이지 않고 또렷한 단면이 생깁니다.
• 자르기 전 냉동실에 잠시 두었다가 칼을 따뜻하게 데워서 자르면 층이 깨끗하게 잘립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐트렌디하고 화려한 런던 스타일의 디저트를 직접 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐카라멜과 다크 초콜릿의 쌉싸름하고 달콤한 조합을 좋아하는 분들.
• ⭐정교한 단면 층을 살린 완성도 높은 홈베이킹 레시피를 찾는 분들.