예상 3시간 40분난이도 보통간식/디저트주요 재료 🥩중력분코코아파우더베이킹파우더베이킹소다우유식물성오일달걀바닐라익스트랙크림치즈다크커버춰 초콜릿생크림무염버터태그 🏷️초코디저트홈베이킹단짠단짠
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분초콜릿 케이크시트 (18cm): 50g 중력분, 15g 코코아파우더, 2g 베이킹파우더, 1g 베이킹소다, 45g 우유 (따뜻한), 15g 식물성오일, 30g 달걀 (전란), 1g 바닐라익스트랙, 75g 설탕, 0.5g 소금, 40g 끓인 물초콜릿 치즈케이크 (7cm): 200g 크림치즈, 15g 설탕, 100g 다크커버춰 초콜릿, 100g 생크림카라멜 소스: 30g 설탕, 10g 물, 20g 뜨거운 생크림, 7g 무염 버터, 0.5g 소금레시피 🍳중력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 설탕, 소금을 체 친 후 우유, 식물성오일, 달걀, 바닐라익스트랙을 섞어 시트 반죽을 만듭니다.185℃로 예열한 오븐에서 165℃로 20분간 구워 초코 시트를 완성하고 식힙니다.크림치즈, 설탕, 녹인 다크커버춰 초콜릿, 휘핑한 생크림을 부드럽게 섞어 초콜릿 치즈크림을 완성합니다.구운 초코 시트 위에 초콜릿 치즈크림을 얹어 평평하게 정돈한 뒤 냉장실에서 약 3시간 동안 굳힙니다.냄비에 설탕과 물을 넣고 갈색이 될 때까지 끓인 후 뜨거운 생크림, 무염버터, 소금을 섞어 솔티드 카라멜 소스를 만듭니다.굳은 초콜릿 치즈케이크 위에 식힌 솔티드 카라멜 소스를 매끄럽게 올려 마무리합니다.초코 시트 반죽을 만들어 오븐에 구운 뒤 식힙니다.초콜릿 크림치즈를 만들어 시트 위에 올리고 3시간 이상 굳힙니다.솔티드 카라멜 소스를 만들어 케이크 위에 얹어 완성합니다.조리 팁 💡카라멜을 만들 때 설탕물이 갈색으로 변할 때까지 저어주지 않아야 결정이 생기지 않습니다.카라멜 소스에 넣는 생크림은 따뜻하게 데워 넣어야 온도 차로 인해 카라멜이 딱딱해지는 것을 막을 수 있습니다.치즈케이크는 최소 3시간 이상 충분히 냉장 보관해야 자를 때 단면이 깨끗하게 떨어집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐진한 초콜릿과 짭조름한 카라멜의 조합을 사랑하는 홈카페 족.⭐선물하기 좋은 근사한 미니 크기의 치즈케이크를 만들고 싶은 분들.