쿠킹트리 레몬 커드 머랭 쿠키

조리 팁 💡

• 쿠키 반죽을 지나치게 오랫동안 치대면 구울 때 모양이 퍼질 수 있으므로 가볍게 뭉쳐줍니다.
• 머랭 제작 시 중탕으로 설탕을 완전히 녹여주어야 토치로 구운 뒤 수분이 생겨 모양이 무너지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 토치는 한곳을 오래 쏘지 말고 가까이에서 짧게 움직이며 구워야 탄 맛 없이 예쁜 구움색을 낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐새콤한 레몬 디저트와 달콤 부드러운 머랭의 조화를 사랑하는 분들.
• ⭐홈카페 디저트나 선물용 핑거푸드로 특별한 베이킹을 시도하고 싶은 분들.