쿠킹트리 진저브레드 티라미수

필요한 재료 🛒6인분

• 진저브레드 쿠키: 120g 무염버터, 95g 흑설탕, 2g 소금, 50g 메이플시럽, 40g 꿀, 40g 달걀(전란), 330g 박력분, 4g 베이킹소다, 6g 생강가루, 5g 시나몬파우더
• 스파이스 커피시럽: 75g 뜨거운 물, 3.5g 인스턴트 커피가루, 15g 흑설탕, 소금 한꼬집, 7g 메이플시럽, 0.5g 시나몬파우더, 0.2g 생강가루, 0.2g 넛맥가루(선택), 7g 깔루아
• 마스카포네 크림: 20g 물, 4g 가루젤라틴, 4개 달걀노른자, 135g 설탕, 1g 소금, 7g 바닐라빈 페이스트, 100g 우유, 500g 마스카포네치즈, 400g 생크림, 코코아파우더

레시피 🍳