예상 1시간 10분난이도 보통간식/디저트주요 재료 🥩무염버터달걀꿀박력분코코아파우더베이킹파우더헤이즐넛청크 초콜릿칩웨이퍼코팅용 다크초콜릿코팅용 밀크초콜릿태그 🏷️발렌타인데이휘낭시에구움과자
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒6인분무염버터 100g달걀흰자 100g설탕 80g소금 1g꿀 15g박력분 30g코코아파우더 12g베이킹파우더 1g헤이즐넛 100g청크 초콜릿칩 50g웨이퍼 20g코팅용 다크초콜릿 60g코팅용 밀크초콜릿 60g레시피 🍳버터를 팬에 끓여 갈색빛이 도는 태운 버터를 만든 뒤 식힙니다.달걀흰자에 설탕, 소금, 꿀을 섞은 뒤 체 친 가루류와 갈아둔 헤이즐넛 파우더를 넣고 저어줍니다.식혀둔 태운 버터를 조금씩 넣으며 섞은 후 청크 초콜릿칩과 부순 웨이퍼를 넣고 냉장실에서 30분간 휴지합니다.짤주머니에 담아 휘낭시에 틀에 팬닝하고 190도 오븐에서 18분간 구워 완전히 식힙니다.녹인 코팅용 다크초콜릿, 밀크초콜릿, 다진 헤이즐넛을 섞어 코팅 초콜릿을 만듭니다.구워진 휘낭시에에 초콜릿을 코팅한 후 굳혀 완성합니다.태운 버터를 만들어 식히고 헤이즐넛 초코 반죽을 만듭니다.초콜릿칩과 웨이퍼를 섞은 뒤 틀에 짜서 오븐에 구워 식힙니다.다진 헤이즐넛을 섞은 녹인 초콜릿에 휘낭시에를 코팅해 굳힙니다.조리 팁 💡버터를 갈색빛이 날 때까지 태워 가라앉은 침전물까지 사용해야 특유의 고소한 풍미가 진해집니다.반죽을 냉장실에서 휴지시킨 뒤 구우면 휘낭시에 배꼽이 예쁘게 부풀어 오릅니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐태운 버터의 깊은 풍미와 바삭한 초코 코팅 휘낭시에를 좋아하는 분들.⭐선물하기 좋은 손색없는 프리미엄 구움과자 레시피를 찾는 분들.