상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒6인분휘낭시에: 75g 무염버터, 75g 달걀흰자, 65g 설탕, 10g 꿀, 2g 바닐라익스트랙, 30g 박력분, 30g 아몬드가루, 2g 베이킹파우더, 4g 말차가루말차 크림: 40g 크림치즈, 8g 슈가파우더, 1g 바닐라익스트랙, 2g 말차가루, 20g 생크림말차 생크림: 100g 생크림, 10g 설탕, 4g 말차가루레시피 🍳무염버터 75g을 냄비에 끓여 태운 뒤 약 60℃로 식혀 준비합니다.달걀흰자 75g에 설탕 65g, 꿀 10g, 바닐라익스트랙 2g을 넣고 섞은 후, 체 친 박력분 30g, 아몬드가루 30g, 베이킹파우더 2g, 말차가루 4g을 넣어 매끄럽게 섞습니다.식힌 태운 버터를 반죽에 나누어 섞은 뒤 냉장실에서 1시간 동안 휴지시킵니다.버터를 바른 휘낭시에 틀에 반죽을 팬닝하고, 200℃로 예열된 오븐에서 180℃로 15분간 구워 식힙니다.크림치즈 40g, 슈가파우더 8g, 바닐라익스트랙 1g, 말차가루 2g, 생크림 20g을 섞어 필링 크림을 만들고 냉장실에서 30분간 굳힙니다.생크림 100g, 설탕 10g, 말차가루 4g을 함께 휘핑한 크림과 필링 크림을 구워진 휘낭시에에 채워 마감합니다.버터를 태워 식히고 가루 재료 및 달걀흰자와 섞어 1시간 휴지합니다.휘낭시에 틀에 담아 180℃ 오븐에서 15분간 구워 식힙니다.말차 크림치즈 필링과 말차 생크림을 만들어 휘낭시에에 장식합니다.조리 팁 💡태운 버터(브라운 버터)는 약 60℃ 정도로 식혀서 반죽에 섞어야 달걀이 익지 않고 풍미가 살아납니다.반죽을 냉장 휴지하면 수분이 고르게 퍼져 구웠을 때 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐쌉싸름하고 진한 말차 디저트를 선호하는 분들.⭐고급스러운 구움과자를 직접 만들어 선물하고 싶은 분들.