쿠킹트리 크렘브륄레 아이스크림 마카롱

조리 팁 💡

• 아이스크림 베이스의 우유는 약 50°C로 데워 사용해야 노른자가 응고되지 않고 부드럽게 섞입니다.
• 손에 반죽이 묻어나지 않을 때까지 실온 건조를 충분히 진행해야 꼬꼬가 터지지 않고 예쁘게 구워집니다.
• 아이스크림이 녹기 쉽기 때문에 마카롱 꼬꼬를 완전히 식힌 뒤 빠르게 샌드하여 즉시 냉동 보관합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 카페 스타일의 특별한 마카롱 디저트를 만들고 싶은 분들.
• ⭐바닐라 아이스크림과 크렘브륄레의 바삭한 식감을 함께 즐기고 싶은 분들.