상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒5인분통아몬드 100g무염버터 100g백설탕 30g황설탕 50g소금 1g달걀 50g바닐라익스트랙 3g박력분 50g중력분 115g다크 코코아파우더 15g베이킹파우더 2g베이킹소다 2g초콜릿 120g레시피 🍳통아몬드는 오븐이나 팬에 살짝 볶아 식힌 후 먹기 좋은 크기로 큼직하게 잘라둡니다.실온에 두어 부드러워진 무염버터에 백설탕, 황설탕, 소금을 넣고 크림 상태가 되도록 섞습니다.달걀과 바닐라익스트랙을 넣어 버터 반죽과 분리되지 않게 잘 혼합합니다.박력분, 중력분, 다크 코코아파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체쳐 넣고 주걱으로 가르듯 가볍게 섞습니다.다진 아몬드와 초콜릿을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 한 덩어리로 만듭니다.반죽을 약 123g씩 5개로 크게 떼어 도톰하게 모양을 잡은 후 냉장실에서 40분간 굳힙니다.190°C로 예열한 오븐에서 15분간 구운 뒤 팬 위에 그대로 두어 완전히 식힙니다.버터 반죽에 설탕과 달걀, 체친 가루류를 순서대로 섞습니다.아몬드와 초콜릿을 넣고 5등분하여 냉장실에서 40분간 휴지합니다.190°C 오븐에서 15분간 구워 완성합니다.조리 팁 💡굽기 전 반죽을 충분히 냉장 휴지해야 오븐에서 과하게 퍼지지 않고 도톰한 모양이 유지됩니다.갓 구워진 쿠키는 매우 부드러우므로 팬째로 식혀 단단해진 뒤 옮기는 것이 좋습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐겉은 바삭하고 속은 쫀득한 도톰한 미국식 쿠키를 좋아하는 분들.⭐견과류와 초콜릿의 씹히는 식감을 풍성하게 즐기고 싶은 분들.⭐선물용 디저트를 손쉽게 구워보고 싶은 분들.